2015美食展/淮揚、貴州齊上菜 品味舌尖上的宜蘭房仲

2015-07-29

淮揚料理「重選菜、重火侯、講刀工」的特色,以「燉、悶、煨、蒸、燒」等烹調方式,經典呈現。除了大家熟悉的軟兜長魚、平橋豆腐、淮山燉斬肉以及生炒蝴蝶片外,富含膠質的朱橋甲魚羹、味鮮肉嫩的鱔魚料理-白煨臍門,房屋網,還有以淮安地區知名民間小吃茶饊入菜的絲瓜茶饊等,也在這次圓山淮揚美食節中登場。


▲貴州旅遊局還與國賓大飯店台北、新竹、高雄三館合作,自7月17日至26日推出「國賓大飯店貴州美食節」。(圖/國賓大飯店提供)

2015年台灣美食展今(17)日正式登場,台北世貿一館除了有超殺折扣餐券、庶民美食,中國的貴州旅遊局與江蘇省旅遊局,http://www.100win.com.tw/news-e930e7bf-1980-8225-b541-6710a8f8bb07.html,分別與國賓大飯店、圓山大飯店合作,順勢推出「貴州美食節」與「尋味江蘇-淮揚美食節」,讓美食節不僅品嚐到台灣飯店的經典佳作,也有來自對岸的道地美味。

 

記者簡佑庭/台北報導

除了貴州料理,江蘇省旅遊協會與圓山大飯店圓苑餐廳合作,自7月17日至20日舉辦「尋味江蘇-淮揚美食節」,將淮揚料理原汁原味搬到台灣。江蘇省旅遊協會副會長陳芬說,宜蘭仲介,淮揚菜為中國烹飪的最經典代表,刷卡換現金,以味為核心,以養為目的,素有「東南第一佳味,天下之至美」的美譽,利用這次台灣美食節期間,向台灣朋友推薦宣傳淮揚菜。

為了讓台灣人更多的瞭解貴州美食,通過美食進一步的發現貴州、認識貴州,貴州旅遊局特地在「2015台灣美食展」上設館並大規模組團參展,將貴州特有的美食文化、辛香特色食材介紹給台灣民眾。貴州旅遊局表示,以「多彩貴州」為主題的貴州館,法拍,展館以稻草架、玉米、辣椒串等傳統元素裝飾,展示大批的貴州獨有的辛香食材、食器等,讓民眾對貴州美食文化有更深一層的認識;現場還擺置貴州少數民族傳統的長桌宴,提供民眾體驗。來自貴州的師傅也將在美食展現場製作傳統貴州美食,徵信社,提供民眾試吃品嘗原汁原味的黔菜。


▲江蘇省旅遊協會與圓山大飯店圓苑餐廳合作,房貸利率比較2015,自7月17日至20日舉辦「尋味江蘇-淮揚美食節」,宜蘭房仲。(圖/簡佑庭攝)

貴州旅遊局還與國賓大飯店台北、新竹、高雄三館合作,自7月17日至26日推出「國賓大飯店貴州美食節」。為此,國賓大飯店特別派出多名種子廚師,前往貴州考察、研習及交流廚藝,部分特殊食材、香料也從貴州專程進口,http://a6a.cc/forum.php?mod=viewthread&tid=49。美食節將推出貴陽絲娃娃、黔味活沙蝦、都勻密製排骨、貴陽豆腐丸子、凱裡酸湯魚、貴陽腸旺麵、花溪牛肉粉、高山天麻盜汗雞、銅仁醬椒扒龍蝦配茅臺鵝肝等台灣少見的傳統貴州佳餚,一嚐貴州特有的酸辣辛香料理。